Quem tem filhos na fase de Introdução Alimentar sempre tem dificuldades para encontrar receitas que sejam, ao mesmo tempo, saborosas e saudáveis. Neste artigo eu trago uma receita muito fácil que dá pra fazer em poucos minutos e, além de tudo super saborosa.
Ingredientes
Para as Panquecas de Banana com Aveia você vai precisar de:
- 100 Gramas de Aveia (1 Xícara)
- 100 ml de Leite (meia Xícara)
- 1 Banana (nanica ou prata)
- 1 Ovo
- 1 Pitada de sal
- 1 Colher de sopa de Açúcar ou Mel
- 1 Colher de sopa de Canela em pó
- 1 Colher de sopa de Fermento em pó
Preparo
Coloque a aveia em uma bacia e acrescente o leite, misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.
Enquanto a aveia hidrata amasse a banana com um garfo até virar uma pasta. Misture a banana amassada com a aveia hidratada e mexa bem para que as Panquecas de banana com Aveia fiquem bem fofinhas.
Acrescente o ovo e misture com uma colher até ficar homogêneo.
Acrescente o sal, o açúcar e a canela, mexa mais uma vez até incorporar todos os ingredientes.
Por último acrescente o Fermento em pó e novamente misture muito bem.
Em uma frigideira untada coloque a massa em colheradas e alise por cima pra espalhar dando formato de panquecas.
Assim que começar a ficar dourado nas beiradas vire as panquecas com uma espátula.
Suas panquecas de banana com aveia estão prontas!
Elas ficam super macias, docinhas e, além disso, saudáveis, as crianças vão adorar!
Dicas extras
- Use pouco óleo, basta pincelar ou usar um guardanapo para misturar pequenas quantidades de óleo no fundo da frigideira. Assim suas panquecas de Aveia com Banana vão ficar mais saudáveis.
- Evite congelar, as panquecas ficam melhores e mais saudáveis quando feitas na hora.
- Você pode variar o sabor das panquecas usando maçã como base ou pode acrescentar coco e baunilha.
